家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门 硬菜菜谱大全菜名( 三 )
1、鸡胗清洗干净后切薄片 ， 加姜末 ， 红剁椒 ， 料酒腌制20分钟左右；家宴菜谱12个菜图片 。
2、长青椒洗净去籽切段 ， 葱姜蒜切片；
3、热锅下油 ， 油热后 ， 依次下入花椒 ， 姜、葱、蒜炒香；潮汕喜宴菜谱 。
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒 ， 加少许老抽 ， 炒至青椒断生 ， 放少许盐 ， 淋少许香油即可 。适合请客的12常菜夏天 。
七、豉汁蒸凤爪
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅 ， 沥干水份备用；
2、油热后下入凤爪 ， 炸至微黄 ， 再入冷水中浸泡10分钟；
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；
4、豆腐放入碗中 ， 把凤爪摆放好 ， 把剩余的料汁倒在凤爪上 ， 入锅大火蒸25分钟即可 。
八、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗净 ， 切成块状 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 葱花、大蒜切碎 ， 姜切末；
2、热锅油热后放入茄子 ， 小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油 ， 放入蒜末和姜末爆香 ， 下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀 ， 加料酒 ， 白糖、生抽、倒入清水焖煮一会 ， 调入辣椒油、花椒油 ， 待汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。
九、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净 ， 姜蒜切片；
2、锅中烧水 ， 放入葱姜片 ， 倒入少许料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒 ， 加老抽、陈醋、盐调味 ， 添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁 。
以上就是与家中招待客人的菜谱相关内容 ， 是关于家中招待客人的菜谱的分享 。看完来客十二个菜的菜谱后 ， 希望这对大家有所帮助！
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家常小炒菜谱1000大全
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家常菜大全
尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜 。
原料：牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量 ， 花椒粉一小勺 ， 料酒两大勺 ， 生抽一大勺半 ， 豆瓣酱半大勺 ， 香油一小勺 ， 盐适量1、牛肉末里加入料酒一大勺 ， 花椒粉一小勺 ， 生抽半大勺 ， 盐四分之一小勺腌制入味 。春节家宴20道精品菜 。
2、搅打均匀 ， 腌制15分钟入味 。
3、辣椒切成末 。
4、葱姜各左右切末 。50种简单易学家常菜 。
5、热锅凉油爆香葱姜 。
6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油 。
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽 ， 这时候牛肉水分慢慢的被逼出来 。
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末 。
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分 ， 牛肉末成散开状态即可 。
11、淋入少许香油即可出锅 。50种最常吃的家常菜菜名 。
香辣土豆牛肉
原料：牛肉 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1个 ， 青椒1个 ， 小米椒2个 ， 姜1块 ， 蒜2-3瓣 ， 生抽2汤匙, ， 老抽1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 盐5g ， 冰糖2颗1.材料准备好 。
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用 。
3.姜切片 ， 蒜剥去外皮 ， 小米椒切段 。
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小 。40种家常小炒 。
5.牛肉冷水下锅 ， 放姜片 ， 煮水 。500种家常菜图片 。
6.随后捞出 ， 用温热的水冲洗干净后控干 。下饭小炒500款素菜 。
7.锅里烧热油 ， 烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒 。
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