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地中海风味鸡肉串烧

健康知识鸡肉地中海串烧


地中海风味鸡肉串烧

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【地中海风味鸡肉串烧】（5人份）
食材：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克
配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1、鸡腿、鸡胸肉洗净 。
2、鸡腿去骨备用 。
3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中 。
4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料 。
5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起 。
6、用手抓匀后腌制1小时左右 。
地中海风味鸡肉串烧

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7、然后用签子穿起来 。
8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制 。
9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可 。
10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可 。
地中海风味鸡肉串烧

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【小贴士】
1、柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替 。
2、鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串 。
3、这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了 。
【地中海风味鸡肉串烧】4、同样方法，也适用于制作牛肉串~


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