主 料： 猪腰2个，子姜、甘笋各数片，青瓜1个，葱数段，油2汤匙 。配 料：老抽1汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油少许 。调味料：盐1/2茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙 。做 法： 1、猪腰纵剖开，切除白色腰臊，然后用水浸至猪腰发大胀起，在光滑腰面切交叉刀纹，再斜切片，放回清水中浸着备用 。2、烧滚清水，加入姜片、葱段和酒，待水滚即放入猪腰烫约1分钟，捞出，用清水冲过，以腌料拌匀 。3、子姜、青瓜、甘笋均洗净，切片 。4、烧热油两汤匙，炒熟青瓜、甘笋、子姜，然后放下猪腰，拌匀调味料加入，迅速炒匀即成 。备 注： 猪腰要除去臊味，最重要是切除白色的筋状物（腰臊），其次是浸泡清水中，直至水色清澈为止，浸的过程中要换水多次 。
推荐阅读
-
-
炸小酥肉时，别直接挂糊，大厨教我1招，酥香嫩滑，放凉也不硬
-
-
-
九江新闻网|瑞昌市黄金乡文化站开展老年人健步走活动
-
戴利亚|14岁少女生下女婴，10岁男友疑“喜当爹”！警方正在调查
-
-
-
-
-
-
-
国际丨特朗普乘坐“空军一号”差点撞上无人机 操作者意图尚不明
-
青年|《梦想世界3D》如何有效提升修炼等级通过功绩提升更加便捷
-
-
幽谷乔木■虚拟体育大放光彩？，英超：曼联皇马有意万博狼队前锋希门尼斯
-
品质|十分亮眼！洋河股份披露三季报，白酒业绩营利双增，更好迎接下一个十年
-
「朱一龙」三十几的朱一龙，一身卡其色工装连体裤，活力十足
-
京师幼儿园举办"庆元旦 忆民俗"土家风情大联欢活动
-
通信|红星资本局|他可能是中国最有钱的大学校长：死磕量子通信24年，一朝上市身家超24亿
