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连城白鸭怎么分辨是老鸭还是嫩鸭 连城白鸭做法( 二 )


3、产地：莆田黑鸭是 ， 福建省莆田市沿海地区 ， 以及南北洋平原地区的特产 。
七、绍兴鸭
1、特点：绍兴鸭具有成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等特点 。绍兴鸭属于 ， 蛋用型品种 。
2、外形：雄性绍兴鸭身上的毛色为深褐色 ， 头颈的毛色为墨绿色 ， 喙、胫、蹼为橘红色 。而雌性绍兴鸭的毛色 ， 主要以麻雀羽为基色 。
3、产地：绍兴鸭远原产于 ， 浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县 。
八、高邮鸭
1、特点：高邮鸭具有生长快、肉质好、产蛋率等特点 。
2、外形：雄性高邮鸭的体型较大 ， 背阔肩宽 ， 趾蹼均为桔红色 ， 爪子是黑色 。而雌性高邮鸭全身羽毛是褐色 ， 有黑色细小斑点 ， 胫、蹼是灰褐色 ， 爪子为黑色 。
3、产地：高邮鸭是江苏省高邮特产 ， 又名高邮麻鸭 。
九、建昌鸭
1、特点：建昌鸭具有肥育性好、饲料报酬率高、屠宰率高等特点 。
2、外形：雄性建昌鸭的头、颈的上部羽毛墨绿色 ， 并具有光泽 ， 而且颈下部 ， 有一个白色颈圈 。而雌性建昌鸭的毛色 ， 以浅褐麻雀色居多 ， 喙是橙黄色 。胫、蹼多为橘红色 。
3、产地：建昌鸭是 ， 四川省凉山彝族自治州的特产 。它主要分布在 ， 江苏省中部京杭大运河沿岸的里下河地区 。
十、微山麻鸭
1、特点：微山麻鸭具有产肉性能好、瘦肉率高、肉质好、皮薄、皮下脂肪少、早熟、适应性强 ， 产蛋多、蛋个大、质量高、遗传性能稳等特点 。
2、外形：微山麻鸭的体型较小 ， 颈细长 ， 前胸较小 ， 毛色有红麻和青麻两种 。雄性微山麻鸭的毛色 ， 多为红麻色 ， 头部、颈部是乌绿色 ， 并有蓝色光泽 。而雌性微山麻鸭的毛色多为红麻色 ， 喙的颜色多为豆青色 ， 黑灰色次之 。
3、产地：微山麻鸭是原产于微山湖 ， 是山东省微山县的特产

Q4：黑脚掌鸭子好还是白脚掌好
黑脚掌鸭子好 。
1、这种鸭子叫连城白鸭 。又称为白鹜鸭 ， 黑嘴鸭 ， 因头和脚掌都是黑色的 ， 当地又称“黑丫头” 。它是我国优良的地方鸭种 ， 黑白分明的外表让连城白鸭看上去特别精神漂亮 。
2、一般市面上的白色肉鸭都是通过饲料喂养 ， 白色鸭掌的鸭子比较普通 ， 比较常见 。
Q5：连城白鸭的品种性能
连城白鸭初生重为40～44克；成年公鸭体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：1440克 ， 20.8厘米 ， 6.1厘米 ， 6.4厘米 ， 5.6厘米 ， 成年母鸭分别为：1320克 ， 20.6厘米 ， 5.4厘米 ， 6.2厘米 ， 5.8厘米 。产蛋量 ， 第一产蛋年为220～230个 ， 第二产蛋年为250～280个 ， 第三产蛋年为230个左右 。蛋重平均为68克 ， 蛋的品质 ， 壳色以白色居多 ， 少数青色 ， 蛋形指数1.46 ， 公母配种比例1：20～25 ， 种蛋受精率为90%以上 。屠宰测定：全净膛公鸭为70.3% ， 母鸭为71.7% 。连城白鸭的羽色和外貌特征独特 ， 是一个适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭种 。

Q6：大白鸭的营养与作用
白鸭的营养价值还是比较大的 ， 它对人的作用就更大了 ， 下面就讲讲白鸭的营养价值和对对人体产生的作用 。
列举：
1：营养价值：一般白鸭就是指的是连城白鸭 ， 该种白鸭富含18种人体必需的氨基酸和10多种微量元素 ， 具有宁神开窍、健脾护胃、养颜补肾之功效 ， 其口味独特 ， 肉汁鲜美 ， 为鸭中极品 。此外鸭肉中的脂肪酸熔点比较低 ， 更易于消化 。所含维生素E和B族维生素比较其他肉类要多 ， 可以有效抵抗脚气病 ， 神经炎症和多种炎症 ， 还可以起到抗衰老的作用 。鸭肉中还含有比较丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏类型疾病患者具有保护作用 。
2：食用功效：首先就是益气补虚的作用 ， 白鸭的肉性味甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、补血行水、清热健脾、止咳自惊、消螺蛳积、虚弱浮肿等功效;而且是治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大的白鸭和海参一起进行炖食 ， 具有极大的滋补功效 。白鸭炖出的鸭汁 ， 可以补充虚痨之热和五脏之阴 ， 总体上来说功效还是比较显著的 ， 还是比较值得大家去吃的 。


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