潮汕海鲜粥做法!潮汕螃蟹粥的做法 _潮汕海鲜粥

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本篇文章给大家谈谈潮汕海鲜粥,以及潮汕海鲜粥做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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怎么做好吃，潮汕砂锅海鲜粥的家常做法
正宗潮汕海鲜粥的做法正宗潮汕海鲜粥的做法步骤
潮汕螃蟹粥的做法
广式海鲜粥的做法
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法
正宗潮汕海鲜粥的做法

Q1：怎么做好吃，潮汕砂锅海鲜粥的家常做法
潮汕砂锅海鲜粥的家常做法
食材

主料

猪瘦肉
50g

香菇
50g

鱿鱼丝
30g

河虾
50g

大米
150g

糯米
50g

辅料

油
适量

盐
适量

生姜
适量

葱
适量

步骤

1.猪肉剁成肉末

2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上

3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝

4.鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

5.葱姜切末，香菇切丝

6.砂锅中放入水烧开后倒入大米

7.煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅

8.煮至米粒开花

9.放入鱿鱼丝

10.放入鲜虾和香菇丝

11.温火慢煲二十分钟

12.出锅前放入香葱

13.加入适量盐调味即可

Q2：正宗潮汕海鲜粥的做法正宗潮汕海鲜粥的做法步骤
1、准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。
2、冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。
3、解冻的鱿鱼仔、带子肉、虾仁，用纯水最后漂过，沥干水分，加入拍开的长葱和姜片。
4、先用色拉油、胡椒粉、鸡粉腌制，待粥煲开5分钟才调入盐、几滴料酒和一点蕉芋粉。
5、用1比1的米和水，加点油煮粥，水开后需时15分钟，其间要不断搅拌。
6、煲好白粥，一并倒入芹菜、冬菜和挑出葱姜的海鲜，留火小煮半分钟。
7、舀出上碗，放上芹菜叶丝，完成。
Q3：潮汕螃蟹粥的做法
潮汕螃蟹粥的做法
螃蟹粥是一款常见的海鲜粥，其主要材料是螃蟹、粳米和糯米，由主要材料也可以知道，螃蟹粥的营养价值绝对不亚于任何一种海鲜粥。下面是我整理的潮汕螃蟹粥的做法，欢迎来参考！
菜谱做法：
蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏；大钳剪下来，去钳尖，洗净
2.虾去头，开背去肠；拆好的'虾、蟹，入少许盐和料酒拌匀，腌10分钟
3.姜切丝；香菜切末
4.米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀（生米拌油易熟，且不易粘锅）
5.砂锅入米加水（水最好一次加足，米与水的比例约为1：6），大火烧开后转小火
6.煮到米开花后，转中火，加入姜丝、蟹，煮5分钟
7.入虾，转小火，再煮5分钟，粥变稠，关火
8.加香菜末搅匀，即可
建议：1烹煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的纯度才不会受到影响，也不会混淆
【潮汕海鲜粥做法!潮汕螃蟹粥的做法】 2食粥时，最好备一碟黄豆酱，可沾螃蟹调味。