一个欧包的热量是多少大卡 欧包热量高吗( 二 )


4、同样的动作再操作一次 , 动作要轻别将气泡破坏掉 。
5、面团收紧口 , 放入发酵筐 , 再次发酵40~50分钟 。
6、7分发酵后 , 倒扣过来 , 对角线割2刀 。
7、放入预热到250度的烤箱 , 面团放在下层的石板上 , 在上层的烤盘里加2杯开水 , 让烤箱充满蒸气烘焙20分钟 。
8、取出上层的烤盘 , 再继续烘焙20分钟左右 , 让面团上色完全 。
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