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吃姜的好处和坏处都有哪些？我把姜切丝炒菜吃，每次炒菜都放很多姜在里面，吃了有好处吗？( 三 )


姜性味辛温，有散寒、止呕、开痰的功效，能够治疗风寒感冒 。
在湖南湘西，有一种特产，叫做姜糖，姜糖，肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣，是小时比较喜欢的一道小零食 。姜糖不含防腐剂，品味独特高雅，深受全国人民的喜爱 。
吃姜糖有开胃的作用，在感冒或者天寒时也能够驱寒暖身，现在入冬，天气好冷，正好做点姜糖的好时间，喝一杯姜糖水，冬天就不会感到冷了 。
姜糖的做法和技巧不是很难，只要按照我的步骤，一次就能成功 。
喜欢姜糖的，就跟我学做一次吧，详细方法和步骤如下：
第一次：准备生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗净，用刀切成片 。
第二步：把姜片放盆中，倒入600克白砂糖 。
用手把姜和糖充分抓拌均匀 。
姜和糖抓拌均匀后，用保鲜膜密封起来，腌制一个晚上 。
第三步：第二天，已经腌出很多姜糖汁了，
把姜和汁倒入锅中，开小火，慢熬 。
熬制沸腾后，用勺子撇去浮沫 。
熬制浓稠的时候，要时常用勺子搅拌一下，防止糊锅 。
等到有点干的时候，用勺子要不停的翻动搅拌 。
炒到变干，起糖的时候，就可以了 。
把姜和糖分开装 。
晶莹剔透的姜糖，吃一口有点辣，有点甜，美味无穷，让人欲罢不能
糖用来泡开水，味道非常不错 。
在冬天里，泡一杯姜糖水，全身暖洋洋的，再也不怕寒冷了 。
饮食小贴士：
多吃姜(糖)没有什么坏处，反而有好处 。姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状 。
姜糖好吃能抵御风寒，但是有些人不适宜食用：
姜糖的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，所以，十岁以下孩子要少食用 。
此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用 。
冬、春是食用含姜食品的最佳时间;夏季虽然潮湿多雨，容易导致风寒性感冒，但天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物 。
制作总结：
1：原料的选择，原料要选老姜，不能选那种仔姜或者黄姜 。
2：腌制的时间不能太短，一定要把姜里的水充分腌制出来 。
3：熬煮的时候，要用小火慢熬，不能操之过急用大火，这样容易糊锅 。
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有，有热吃姜，冷吃蒜，姜可以抗旱，预防感冒 。免疫系统，很好的，我也很喜欢吃姜的
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