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健康营养早餐食谱做法大全 健康营养早餐食谱( 四 )


3.取一个搅拌机，加入去皮的花生、泡好的银耳、燕麦片，然后倒入225ml水(一袋牛奶的量)，再打成奶白色的花生汁 。如果想要口感更细腻的，可以过滤一次 。过滤后的花生糊可以加入粥中 。
4.取一个汤锅，将花生汁倒入搅拌机中，中低火加热，将花生汁煮沸，加入冰糖稍煮，最后加入一袋牛奶，搅拌均匀，然后关火，倒入漂亮的杯子中 。
烹饪时间:预计10分钟 。如果前一天晚上把花生衣剥开，可以节省很多时间 。
四、紫薯早餐蛋糕
烹饪时间:预计25分钟 。
材料:鸡蛋1个、低筋面粉175g、糖30g、盐1/3茶匙、泡打粉1/2茶匙、牛奶250ml、无盐奶油30g(待无盐奶油融化后)、杏仁适量(各种切碎的干果或坚果均可，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、开心果、蓝莓) 。
练习:
1.将鸡蛋、低筋面粉、糖、盐、泡打粉和牛奶一起放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，然后加入融化的奶油，搅拌均匀成面糊，静置一段时间发酵，再加入碎杏仁 。
不要在锅里放油 。锅热后，用小勺舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼形状，底部上色，翻面，煎至顶色 。蛋糕的大小是任意的，我做的蛋糕都是直的3cm左右 。
3.洗净，去皮，切片，蒸熟，趁热压成糊状，与白糖或蜂蜜混合制成紫薯泥 。
4.将紫色土豆泥夹在两个小圆饼中间 。
五、五彩缤纷的时令蔬菜汤
烹饪时间:预计30分钟 。
材料:鸡胸肉半块、南瓜1个、豆腐1/3盒、番茄半个、豌豆少许、蛋清1个、香菜碎少许 。
调料:高汤适量(水不用高汤也行)，盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许，香油少许，湿淀粉少许 。
练习:
1.鸡胸肉洗净切成小方块，加入料酒、白胡椒粉和少许盐，腌制15分钟 。
2.南瓜去皮去籽，洗净切成小方块；豌豆洗净；豆腐洗净，切成小方块；西红柿洗净，切丁 。
3.将汤锅放在火上，加入1: 1的高汤和清水，烧开后放入鸡丁，烧开后放入豌豆、豆腐、西红柿丁和南瓜，中火炖，加入蛋清，搅拌成蛋清，用盐、白胡椒粉和香油调味，用湿淀粉勾芡，撒上切碎的香菜 。
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