炖小黄花鱼的家常做法 黄花鱼的家常做法( 五 )
4.倒掉多余的油 , 沿鱼倒一圈料酒 , 然后把蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料放入锅中 , 倒入适量的酱油、热水和少许盐 。
5.中火熬汤 , 盖上锅盖 , 转小火炖15分钟 。
6.用铲子将汤汁沾在鱼的表面 , 让汤汁少的鱼表面更入味;等汤快喝完的时候 , 在汤里加红辣椒丁变色 , 然后把鱼出锅 。
7.成品如下 。
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