清汤番茄牛肉的做法 番茄牛肉的做法
今天给大家分享一下番茄牛肉的知识 ， 同时也讲解一下番茄牛肉清汤的做法 。如果你能意外解决你面临的问题 ， 别忘了关注这个网站 ， 现在就开始！
番茄炖牛肉最好的方法是什么？番茄炖牛肉如下:
材料:牛肉900克 ， 西红柿3个 。
辅料:大蒜1个、大葱半根、八角2个、桂皮1个、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1根 。
1.牛肉和西红柿准备好了；选择肥瘦相间的牛肉和柔软多汁的西红柿 。
2.将牛肉清洗干净 ， 切成3厘米左右的大块 ， 吃起来很过瘾；西红柿切成小块 ， 煮久了会融化 。没有必要把它们切成小块 。
3、大蒜、大葱、八角桂皮等调料准备好 ， 因为要突出西红柿的酸味 ， 所以这些调料不需要太多 ， 以免味道变得太杂；切碎的蘑菇闻起来很香 。
4.将牛肉焯水去除杂质 ， 用漏勺将牛肉捞出水面 ， 避免上面浮沫；如果太多泡沫挂在肉上 ， 用温水冲洗 。
5、西红柿直接入铁锅煎汤 ， 可以 ， 一滴油都不放；将牛肉翻炒几下 ， 然后加入香料、酱油和盐 ， 用热水煮 。
6.盖上锅盖转小火 ， 焖至汤汁浓烂；可以中途检查一下汤 ， 太少的话可以把水加热防止变干 。
7.吃完再吃 ， 可以直接上桌 。
你知道番茄炖牛肉的常见做法吗？
在日常生活中 ， 每个人都需要注意合理的饮食 。许多人喜欢吃西红柿和牛肉 。但是 ， 对于很多人来说 ， 不知道怎么做 ， 也不知道怎么做才好吃 。所以 ， 他们会焦虑 。大家要注意掌握一些方法 。那么 ， 番茄炖牛肉有哪些常见的做法呢？
练习1
材料:牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜1根、少许 。
调料:八角2胡椒粉1茶匙葱2姜粉1茶匙酱油3汤匙盐2汤匙料酒少许酱油 。
步骤:
1.切牛肉 ， 切西红柿 。
2.牛肉洗净 ， 锅里油烧热 。七成热后 ， 放入大葱、姜片、桂皮、八角炒香 ， 再放入牛肉翻炒 。
3.加入酱油、白酒和盐 ， 搅拌均匀 ， 加入适量的水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。一次加满汤 ， 但不要中途加水 。如果汤不够 ， 只能烧开水或者白开水 ， 千万不要中途加凉水 。否则 ， 熟肉遇到冷水 ， 容易使肉的表面收缩绷紧 ， 热量不易向内部传递 ， 肉就会变得又硬又脆 ， 难以咀嚼 。汤调好后加些盐 。)
4.转小火慢炖1小时 。那样的话 ， 一定要炖一点 。如果你有高压锅 ， 就不用这么久了 。然后倒入番茄块 。西红柿熟了 ， 关火 ， 放一颗香菜上色 。
练习2
配料:牛肉、番茄、土豆、青椒、盐、鸡汁、白胡椒、黑胡椒、糖 。
步骤:
1、材料准备 ， 牛肉要提前品尝；
2.先在油锅里炒土豆 ， 再放入牛肉一起翻炒 。
3.翻炒至金黄色 ， 加入汤汁 ， 和番茄一起煮 ， 继续中火煮15分钟左右 。
4.最后放入青椒 ， 可以加入汤汁 ， 最后小火煮5分钟 。
练习3
材料:番茄300克 ， 牛腩50克 ， 香菜30克 。
调料:葱15g ， 姜5g ， 植物油25g ， 料酒15g ， 盐3g ， 酱油5g 。
步骤:
1.西红柿去皮 ， 切成卷刃 ， 与植物一起炒至变软；
2.葱切段 ， 姜切片；
3.牛肉切块 ， 用开水冲洗干净；
4.把油加到勺子里 ， 加热 。加入洋葱和姜片 ， 翻炒出香味 。
5.煮料酒 ， 炒牛肉；
6、加入盐、酱油、高汤1500克 ， 大火烧开 ， 用文火盖上盖子；
7.牛肉熟了 ， 放入西红柿炖；
8.加入味精 ， 撒上香菜 。
四项实践
材料:牛肉西红柿、大葱、八角 。
调料:酱油、料酒、色拉油、盐 。
步骤:
1.准备好所有的原料 。
2.切牛肉 ， 切西红柿 。
3.七成热后 ， 放入大葱翻炒 ， 再放入牛肉翻炒 。
4.加入大料和适量酱油 。
5、料酒适量 ， 盐适量 ， 水足够 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。
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