爆米花专用玉米粒叫什么__爆米花用的是哪种玉米 _爆米花专用玉米粒

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本篇文章给大家谈谈爆米花专用玉米粒,以及爆米花专用玉米粒叫什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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爆米花用什么玉米最好做爆米花的玉米是什么玉米
爆米花用的是哪种玉米？
做爆米花用什么玉米
专用爆米花玉米是怎么做的？
爆米花用什么玉米？
爆米花的玉米是普通玉米吗

Q1：爆米花用什么玉米最好做爆米花的玉米是什么玉米
爆米花是我们大家都吃到过的食物，爆米花的味道非常香，而且味道甜甜的，大家都喜欢吃，那么爆米花用什么玉米最好呢？做爆米花的玉米是什么玉米呢？一起来看看吧！
爆米花用什么玉米
是爆裂玉米
爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂玉米育种起源于美国，第一个用于工厂化生产的爆裂玉米品种是一种叫做“西班牙”的爆裂玉米，第一个用于商业生产的爆裂玉米杂交种是在1934年明尼苏达农业试验站发放的叫做“Minhybrid250”的姊妹交单交种。
爆米花为什么比玉米大得多
应用盖·吕萨克气体定律，当体积固定时，气体压力与温度成正比。盖·吕萨克(Joseph Louis Gay-Lussac, 1778-1850), 是法国著名的科学家。要说那个时代的化学家，拉瓦锡擅长秤量天平，盖·吕萨克就是玩体积的高手。他行状里最值得提的大概就是1804 年用热气球上天测量不同海拔的气体温度; 和1809年发表的这个气体定律。他也故事多多，不过咱们今天还是说爆米花。
每粒玉米的淀粉里面都有水份，而淀粉团又有结实的外壳。无论是用微波激励水分子发热，还是用小煤炉烧那个爆米花的锅，受热的水蒸汽就要膨胀，一旦压力冲破淀粉团的的外壳，这个压力的渲泄过程就把内部淀粉冲到外边来，米花就“爆”成了。如果你吃爆米花，吃到最后发现有几粒没爆的，它们的湿度肯定是低于阈值的。
爆米花的做法
材料：
玉米粒……两把（ 80克）
葵花子油或其它食物油……少许（3克）
白糖……适量（两汤勺）
做法：
1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；
2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;
3、盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。
4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。
小诀窍：
1、使用的炒锅锅底最好是厚一点的。当听到第一声响，赶紧调为小火（我用很小的火），否则易糊：
2、一定不要中途掀开锅盖，确保锅内一直维持玉米逐渐爆开的温度和压力；
3、使用的玉米一定是专用爆米花的小颗粒玉米，通常的大玉米粒用炒锅是爆不开的，这种小玉米在超市或农贸市场都能买到;
4、最好不要先放糖，我感觉开花率不高；
5、自制的爆米花味道，因为没有太多的食品添加剂，吃起来淡淡的自然香脆，没有外卖的那么浓烈，喜欢浓一点的，可以放黄油，也就奶油；
6、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记；
7、用高压锅爆米花，我感觉效果最好，特别是最后撒糖的时，很利用锅体的余热，米花与糖搅拌时很容易沾在一起。但一定要把顶阀取下来。

Q2：爆米花用的是哪种玉米？
是爆裂玉米，爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。

简介：
爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂型玉米（pop corn）：玉米类型之一。玉米分类上曾作为亚种或变种定名为Zea mays L. var. everta Sturt. 。果穗和子实均较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。子粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。有些一株多穗类型可种为观赏植物。
起源：
爆裂玉米起源于美洲的墨西哥、秘鲁、智利沿安第斯山麓广大地区．至少在8万年以前就已经栽培。考古学家认为，在欧洲殖民者进入美洲大陆以前、爆裂玉米和其他玉米一起从墨西哥向东向北传播。在秘鲁皮掘出的公元300年印第安人遗留下的墓葬陶器上。镶嵌有典型的原始爆裂玉米果穗；还发掘出距今1000年左右保存完好的爆裂玉米籽粒、只要稍微加热仍能膨爆、还有用石头凿成的凹形器皿以及长把粘土容器．被认为是专供膨爆玉米的工具。1519年、西班牙人库尔台兹最早记述阿兹德克人把爆裂玉米作为主要食品之一。