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陕西特产网推荐~~我想知道患什么病的人不宜或者少喝稠酒呢？( 三 )


【陕西特产网推荐~~我想知道患什么病的人不宜或者少喝稠酒呢？】营养价值：猕猴桃是一种高营养水果，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需 17种氨基酸外，还含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖类占70%，含酸量1.69% 。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果” 。
产地介绍：陕西周至，被誉为“猕猴桃之乡”，世界上最大的猕猴桃种植基地 。周至猕猴桃猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合 。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名 。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区 。产地范围为陕西省西安市周至县楼观镇、司竹乡、马召镇、哑柏镇、二曲镇、终南镇、尚村镇、九峰乡、集贤镇、辛家寨乡、富仁乡、四屯乡、侯家村乡、青化乡、广济镇、竹峪乡、翠峰乡、骆峪乡等18个乡镇现辖行政区域 。
宝鸡茶酥
传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥” 。
历史文化
传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥” 。后秃娃的手艺由徒弟根诚继承 。民国16年(1927年)，当地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师，学做茶酥的小吃，得其真传，所做茶酥味美可口，在宝鸡地方享有盛誉 。1956年鲁子清参加集体企业，在宝鸡市三好食堂收张秋兰为徒，使得茶酥技术相传 。从此，茶酥作为一种地方名吃，被人们喜爱而传颂 。
做法
据考证，茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音) 。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味 。故“嚓酥”又称“茶酥” 。随后制作工艺的改进，现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内，真香味更加浓郁可口 。制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料，合面以油为主，用平鏊锅上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯 。做成的茶酥，色泽金黄 。外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异香 。
柑橘
柑橘，属芸香科下属植物，是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属 。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史 。经过长期栽培、选择，柑桔成了人类的珍贵果品 。
历史文化
古籍《禹贡》记载4000年前的夏朝，中国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔，已列为贡税之物 。到了秦汉时代，柑橘生产得到进一步发展 。《史记·苏秦传》(西汉司马迁著)记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园 。”说明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重 。[3]
唐宋时代，随着经济的发展，柑橘产区域分布与中国现代柑桔分布范围大致相同 。宋代欧阳修等撰著的《新唐书.地理志》中列举了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部，向朝廷纳贡柑桔 。
唐代诗人岑参在诗中吟道，“庭树纯栽橘，园畦半种茶 。”唐代韦应物有诗云：“怜君卧病思新桔，试摘犹酸亦未黄 。”明清时期，柑桔业已发展到商品生产时代 。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地，整个村庄“不事农功，专以桔为业” 。《闽杂记》(清·施鸿保著)记迷了福州城外，“广数十亩，皆种柑桔 。”《岭南杂记》(清·吴震方撰)记载：“广州可耕之地甚少，民多种柑桔以图利 。”
阎良甜瓜
阎良甜瓜为农产品地理标志产品 。阎良区是我国甜瓜主要生产基地，早春甜瓜种植面积5.5万亩，预计总产14.3万吨 。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国，受到广大消费者的青睐 。
食材特点：甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜 。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美 。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜 。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能 。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效 。


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