螃蟹清蒸多长时间【螃蟹清蒸多长时间，清蒸螃蟹得蒸多长时间】
15分钟左右 。螃蟹入锅后，总的受热时间不能低于15分钟 。螃蟹生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ， 在高温下蒸煮15分钟可以将寄生虫完全杀死，而且时间又不是太长，不会导致蟹肉过老 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助 。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
清洗螃蟹的注意事项：
1、清洗螃蟹前要将死蟹挑选出来，以免清洗后螃蟹都昏过去了，没有办法分辨螃蟹的死活 。
2、螃蟹生性生猛，具有一定的攻击性，清洗时最好绑着，如果没有绑着，清洗之前一定要确定螃蟹已经昏过去了 。
3、螃蟹关节的交界处容易藏有淤泥和寄生虫，清洗螃蟹的时候要认真清洗和查看 。
4、螃蟹绑着的时候无法分辨死活 ， 可以碰一碰蟹的眼睛，会眨动的是活的螃蟹 。
文章插图
清蒸螃蟹得蒸多长时间通常情况下螃蟹下锅蒸十五分钟左右就能熟了，我们需要先将螃蟹表面的藏东西用牙刷清洗干净，同时还要打开螃蟹的腹盖清洗，等螃蟹洗好之后再用绳子将它们绑起来 。
接着起锅烧水并往水中加入葱段、姜片、料酒，等锅中的水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了 。这样做出来的螃蟹腥味会比较淡，它内部的蟹黄也不容流失 。
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