菌汤剪刀面的做法，三菌剪刀面做法大全 _做法

菌汤剪刀面的做法
剪刀面，一起get起来吧。
准备适量面粉，加少许盐。
倒入榨好的菠菜汁适量。将面粉搅拌均匀，和成团。
开水锅，下入适量菌菇类，煮沸。
将面团用剪刀剪到锅里。
煮熟捞出。
加适量蒜末、香菜，盐、鸡精、白糖。
再来点酱油、醋、小米椒。
最后放少许辣椒面，浇上热油。搅拌均匀，喜欢汤面的朋友可以来两勺面汤。菌菇剪刀面做好。
三菌剪刀面做法大全珍菌剪刀面做法
食材
面粉适量
盐适量
菠菜汁适量
菌菇类适量
蒜末适量
酱油适量
辣椒面适量
食用油适量
香菜适量
醋适量
盐适量
小米椒适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1.准备适量面粉,加少许盐。
2.倒入榨好的菠菜汁适量。将面粉搅拌均匀,和成团。
3.开水锅,下入适量菌菇类,煮沸。
4.将面团用剪刀剪到锅里。
5.煮熟捞出。
6.加适量蒜末、香菜，盐、鸡精、白糖。
7.再来点酱油、醋、小米椒。
8.最后放少许辣椒面，浇上热油。搅拌均匀，喜欢汤面的朋友可以来两勺面汤。
菌汤剪刀面的做法大全视频可以先从菌汤入手，我不会做剪刀面
1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。
2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。
3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。
4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。
注意：做的是菌汤，要以汤为主，不要放菌太多，要不汤味不鲜。
剪刀面的做法和调汤视频用料
主料面粉220克五花肉适量
辅料土豆适量
调料色拉油适量食盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角3个料酒适量老抽适量冰块适量
剪刀面的做法
1.五花肉切条
2.土豆切丁，葱姜切片
3.锅子烧热，倒入油，放入葱姜八角爆香
4.加入五花肉，煸炒
5.加入土豆丁，煸炒
6.倒入清水，加入盐、冰糖、老抽、绍酒，炖至汤汁浓稠，即可关火
7.清水和面团，和面，静置饧半小时
8.饧好，揉匀成光滑的面团
9.锅内烧开水，左手拿住面团，右手用剪刀快速将其剪到开水中
10.面熟，捞出，投凉，放入冰块冰镇
11.吃的时候放入土豆料搅拌即可
烹饪技巧
1、夏天必备——冰块。冰块最好用矿泉水冷冻，多冻点，放着，凉面、冷饮用处多多哦！
2、提前和面，需要比较硬点的面团。饧发半小时以上，饧面的时候，准备菜即可。
3、锅子先烧开水，用剪刀快速剪入，或者是先剪到盘内，撒粉，防粘，剪好在一起煮也可以。
4、面煮熟之后，先投凉，在冰镇，不然天气热，面条热，冰块很容易就化了。
超简单的面食做法剪刀面属于山西特色面食之一，山西面食在中国的地位举足轻重，而这款剪刀面的做法十分独特，对于不会拉面扯面的人来说，可能做法最为简单。