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芝麻酱怎么调，天津芝麻酱怎么调

芝麻酱生活经验

芝麻酱怎么调
1、芝麻酱的调法：麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加 ， 直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
2、还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可 。
3、还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽 ， 不过这样必须现做现吃 。

芝麻酱怎么调，天津芝麻酱怎么调

文章插图
天津芝麻酱怎么调天津的芝麻酱有三种调法：
1.最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
2.还有一种是现吃的,就是用芝麻酱加温水一点一点的化开 。
3.再有一种就是芝麻酱配花生酱8:2的比例 。
芝麻酱怎么调会变白准备食材：纯芝麻酱、油、水、生抽、蚝油、白糖 。


做法：
1.芝麻酱舀出来后，发现好硬，还非常黏，黏在勺子上下不来，但是不用着急，这个时候倒入适量香油进去 ， 如果没有香油，用食用油也可以 。
2.然后准备一碗水，水可以凉下来的温水、纯净水或者是矿泉水，水和酱的比例是1：1 。先倒入少量水搅拌，搅拌的过程中芝麻酱慢慢变白，而且搅动时很有阻力 。
芝麻酱花卷的咸芝麻酱怎么调买回来的麻酱是无盐没有咸味的 。我们要将适量开水将盐水化开，然后凉温时兑到原汁麻酱里面 。用筷子不停的搅拌，搅拌成糊状 。


下一步我们就要把发好的面揉搓几次，排空排出空气，用擀面杖擀成大片儿 。


调好的咸味儿的麻酱均匀的铺摊在面片上 。


【芝麻酱怎么调，天津芝麻酱怎么调】然后将他们卷成卷儿，切成均匀的段儿 。做出自己喜欢的形状 。醒发20分钟后上屉凉水开蒸 。一般蒸18分钟即可，到点后不要急着开锅，焖两分钟后再结果 。这样你就吃到香咸味儿的花卷儿了 。


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