粳米和大米的区别
粳米属于大米 ， 它是大米的其中一个品种 。二者在品质、外观、营养、产量、价格等方面有区别 。
1、品质区别
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外 ， 它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性；而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美 。
【粳米和大米的区别，焦小米和焦大米的区别？】2、外观区别
粳米和普通大米是两种不同的水稻，种植方法一样，加工工艺也一样，它们形状一样 ， 但是在色泽上稍微有一点差别——粳米要偏蜡白一点 。
3、营养区别
粳米中的糖类、蛋白质含量都比较多，是人体能量的主要来源 。粳米饭是提供能量、补充营养的主食；粳米汤又是治疗虚症的食疗佳品 。体虚、高热、久病初愈者以及女性产后和老年人适宜吃粳米 。婴幼儿宜煮成粥食用 。粳米与玉米、甘薯、绿豆等杂粮豆类搭配食用，营养价值更高 。
我们平时常吃的大米中含有较多的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物 。大米熬成粥，有补脾、和胃的作用；喝米汤有滋润、补气的作用，它能刺激胃液的分泌，有助于消化 ， 并可促进脂肪的吸收与利用 。大米的食用基本没有什么禁忌，一般人均可食用 。
4、产量区别
大米（一般是指袁隆平的杂交水稻所产）的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，大米要广泛得多 。
5、价格区别
粳米的价格较普通大米要贵一点 。
文章插图
焦小米和焦大米的区别？焦米 ， 顾名思义就是炒焦的米 。
大米和小米的区别 1、外观不同 。小米呈黄色为圆形 。大米呈白色，中粗 边细，像是一个迷你版的橄榄球 。2、种植地不同 。小米一般在北方种植，称为粟 。大米 一般在南方种植，水稻去掉壳就是大米 。
大米和小米本身属于两种不同的谷物 ， 从营养学的角度来讲，小米中的脂肪含量比大米要低，碳水化合物和蛋白质的含量比较高 。摄入体内之后可以清热利湿、凉血解毒、健脾开胃 。
而大米中的脂肪含量略高，纤维含量比小米低，摄入体内可以补中益气、活血通络 。如果想要减肥的人群可以以小米为主食，不但可以增加饱腹感，还可以促进肠道蠕动，大米摄入过多则可能会升高血糖 。
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