人人都说餐饮行业是暴利 ， 但是小汪哥始终认为食品安全是做餐饮行业的底线 ， 因为选材和各方面卫生以及人员卫生标准比较高 ， 所以小汪哥表示 ， 毛利只有百分50 ， 已经很良心了 。
根据目前店里的营收情况 ， 一个月的纯利润在2万左右 ， 小汪哥也明确表示 ， 一个门店的话 ， 这点利润就够了 。
对于如此有竞争力的项目 ， 本来前途一片光明 ， 小汪哥也即将迎来事业的上升期 ， 却因为杨铭宇一夜之间从原来的一天3000的营业额降到1500左右 。
【杨铭宇让我痛失100万！连锁效应愈演愈烈，餐饮行业迎来寒冬】
消费者从此对鸡产生了“刻板印象”
杨铭宇事情一出 ， 许多消费者表示 ， 以后看到黄焖鸡米饭都会心存疑虑 ， 甚至有人直言“再也不吃黄焖鸡了” 。 这种对整个品类的不信任 ， 让那些一直秉持良心经营、严格把控食品安全的商家叫苦不迭 。
小汪哥悲观表示 ， 现在已经没救了 ， 在线求助网友该怎么办？
当然 ， 除了小汪哥还有其他的商家也深受其害 。
郑州金水区一位经营黄焖鸡米饭多年的店主无奈地说：“我一直坚持用新鲜食材 ， 每天都是现买现做 ， 卫生方面也丝毫不敢马虎 。 以前店里生意还不错 ， 平均日营业额能有1500元左右 ， 可自从杨铭宇出了事 ， 现在连200元都不到 ， 很多老顾客都不来了 ， 新顾客更是不敢进门 。 我跟山东、江苏的同行交流 ， 他们那儿情况也一样 ， 大家都快撑不下去了 。 ”
属实太让人心痛！
针对这样的情况 ， 一位从事餐饮行业多年的专家表示 ， 像杨铭宇这样的知名连锁品牌 ， 一举一动都备受关注 ， 一旦出现问题 ， 就会像推倒多米诺骨牌一样 ， 对整个行业产生连锁反应 。
消费者很难在短时间内区分不同品牌、不同商家的经营状况 ， 往往会“一刀切” ， 对整个品类失去信心 。 这对于那些认真做产品、坚守行业底线的商家来说 ， 无疑是一场无妄之灾 。
这次315 ， 无疑是大幅度检查社会各类质量 ， 大家尤为重视的便是食品安全 ， 希望这次大家的安全都可以得到保障 。
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