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张兰67岁生日！麻六记盛大庆生！S妈再发声！

贾乃亮贾云馨

张兰67岁生日！麻六记盛大庆生！S妈再发声！

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张兰67岁生日！麻六记盛大庆生！S妈再发声！

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张兰67岁生日！麻六记盛大庆生！S妈再发声！

说句心里话 ， 最近网上关于张兰的讨论可真不少 。 4 月 7 日她 67 岁生日那天 ， 麻六记上上下下热闹得跟过年似的 ， 员工们又是直播又是送祝福 ， 连济南恒隆店的厨师长都亲自出镜 ， 对着镜头举着酸辣粉礼盒说 “祝张兰女士生日快乐” 。 你还别说 ， 这种全员参与的阵仗 ， 在咱们普通人看来 ， 不像给老板过生日 ， 倒更像一家人热热闹闹办喜事 。
就说济南恒隆店的小井吧 ， 这事好多人都知道 。 当年他媳妇生病 ， 家里没钱治 ， 那会儿他还在俏江南当小员工呢 ， 张兰听说后直接拿了 8 万块钱塞给他 。 8 万啊 ， 在当时可不是小数目 ， 能在北京买套小房子的首付了 。 现在小井成了麻六记的直播主力 ， 生日当天在直播间挂起 “张妈妈生日快乐” 的横幅 ， 那场直播卖了 200 多万 。 有人说这是知恩图报 ， 我觉得吧 ， 这事儿就像一颗种子 ， 当年张兰种下的善意 ， 现在开花结果了 。 你想想 ， 平时老板对员工真心实意 ， 关键时刻员工能不使劲儿吗？

麻六记这几年确实挺火 ， 尤其是酸辣粉 ， 身边好多朋友家里都囤着 。 我有个同事就说 ， 加班回家不想做饭 ， 煮一包麻六记酸辣粉 ， 酸溜溜辣乎乎的 ， 比外卖还方便 。 听说他们一年能卖出 2 亿桶 ， 这啥概念？要是把这些桶连起来 ， 估计能绕北京城好几圈 。 能卖这么好 ， 跟张兰抓品质分不开 。 她专门在成都建了工厂 ， 从辣椒到粉条都自己把控 ， 每小时能生产 5 万桶 ， 而且每一批货都能查到源头 。 现在食品问题不少 ， 消费者就认这一点 —— 东西实在 ， 吃着放心 。

去年麻六记直播间被封 ， 那可是个大危机 ， 一夜之间少了 5000 万的销售额 。 换别的老板可能慌了 ， 但张兰没慌 ， 直接让全国 27 家门店的员工都开直播 。 你猜怎么着？济南的厨师长穿着白大褂在厨房炒菜直播 ， 西安的店员边擦桌子边介绍产品 ， 三天就卖了 2500 万 。 网友经常说 ， 张兰这招就像把实体店变成了会移动的直播间 ， 哪儿都是卖货的地儿 。 其实啊 ， 这背后靠的是员工愿意跟着她干 ， 换成别的公司 ， 员工可能觉得 “关我什么事” ， 但麻六记的员工不一样 ， 大家都把公司当成自己家似的 。

再看汪小菲 ， 现在真是越来越有霸道总裁的范儿了 。 4 月 7 号那天 ， 他去参加世界食品产业峰会 ， 穿西装打领带 ， 大长腿特别显眼 ， 跟电视剧里的企业家似的 。 其实这些年他挺低调的 ， 麻六记能开到全国 44 个城市 ， 市值 85 亿 ， 他没少花心思 。 他有个理念挺实在 ， 说 “不开 100 家店 ， 只开 100 家赚钱的店” ， 所以麻六记的直营店每平米能赚 2.8 万 ， 比好多同行都厉害 。 有人觉得他是靠妈妈帮衬 ， 其实不然 ， 他自己在供应链和管理上没少下功夫 ， 不然这么大的企业怎么能稳稳当当发展呢？

对比之下 ， 大 S 家最近就显得有点冷清 。 S 妈经常在脸书上发 “宝贝珊你去哪里了” ， 看着挺让人心酸 。 具俊晔暴瘦 24 斤 ， 整天待在台北的房子里不怎么出门 ， 小 S 也推掉了不少工作 ， 估计还没从失去姐姐的难过里走出来 。 其实大家都明白 ， 生老病死是人生常事 ， 但真正经历的时候 ， 谁都不好受 。 就是不知道 ， 随着时间推移 ， 她们能不能慢慢好起来 。
现在网上对张兰母子的评价挺多 ， 有人说他们抓住了直播的风口 ， 有人说靠的是产品过硬 ， 还有人说关键是对员工好 。 我觉得吧 ， 这几样都少不了 。 直播确实是个机会 ， 但要是东西不好、员工不支持 ， 机会来了也抓不住 。 就像种地一样 ， 你得先把地耕好 ， 种子播下去 ， 再浇水施肥 ， 赶上好天气 ， 才能有收成 。 张兰母子这些年 ， 该耕的地耕了 ， 该施的肥施了 ， 现在收成好 ， 也是情理之中的事 。

【张兰67岁生日！麻六记盛大庆生！S妈再发声！】说来说去 ， 商业这事儿看着复杂 ， 其实也简单：对员工真诚 ， 对消费者负责 ， 遇到困难不慌不乱 。 你看麻六记从一家小店到现在的规模 ， 靠的不就是这些吗？不过话又说回来 ， 企业发展路上总有新挑战 ， 接下来张兰和汪小菲还会遇到什么难题 ， 又会怎么解决呢？你身边有没有类似的创业故事？欢迎一起聊聊 。


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