70元一斤知了猴“破土”上市 想吃要注意(13)


配料:生姜、大蒜、葱、辣椒等,油、料酒、味精、食盐、酱油等调料

1、把新鲜的知了猴掐头去尾,清洗干净,放到盐水中浸泡半小时左右。

2、捞出沥干水分,生姜和大蒜切片入油锅煸香,放入知了翻炒。

3、炒至外壳酥脆,加入料酒和酱油少许,还有辣椒,焖至入味。

4、待汤汁快干时,加入葱、盐和味精,翻炒几下即可出锅。

椒盐知了猴

70元一斤知了猴“破土”上市 想吃要注意


推荐阅读