传言吃低钠盐会得高血钾症甚至会引起“人命”，这是真的吗？( 三 )

2025-12-28

梁：首先，氯化钾是我国允许使用的食品添加剂品种，可以用于食用盐和代盐制品（低钠盐），味道和氯化钠（即食用盐）相近。

其次，钾是人体的必需营养素，研究表明增加钾摄入量能够降低成人的收缩压和舒张压，世界卫生组织建议成人从食物中摄入更多的钾，以降低血压以及发生心血管疾病、中风和冠心病的风险。

-----传言吃低钠盐会得高血钾症甚至会引起“人命”，这是真的吗？-----

消：也就是说低钠盐是能够影响人体血压水平，甚至预防高血压？

梁：研究认为，减少钠、提高钾的摄入能降低血压，也就是减少高血压的发生。

与传统食盐（氯化钠含量达97%以上）相比，低钠盐对高血压有干预效果，它降低了食用盐中氯化钠的含量，同时增加了钾的比重，但咸味与传统食盐相近。

因此，与减少食盐用量相比，使用低钠盐的人群依从性较好，能最终达到减少钠摄入量的目的，纠正高钠低钾的饮食模式。

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