这些养生常识是真是假?一天不能吃太多鸡蛋( 五 )
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白皮鸡蛋更有营养?
网上有传言称，"白皮鸡蛋更有营养，因为白壳的是土鸡蛋，红壳的是洋鸡蛋，是喂饲料的鸡生出来的蛋。"
但事实并非如此。
蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程--子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上，具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型，并不能确定它是散养、放养的土鸡所生，还是规模化饲料饲养的商品鸡所生。而且在蛋壳颜色形成前，蛋里面的物质就形成了。
所以，蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。
(责任编辑:瑾萱)
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