这几个营养谣言，你却信了一辈子( 四 )

2026-01-11

-----这几个营养谣言，你却信了一辈子-----

值得注意的是，如果同时吃富含维生素C的食物，素食中的铁吸收率就能提高一些。

而红肉中所含的铁大部分为“血红素铁”，其特点是铁含量多，吸收率高，是膳食中铁的很好来源。不过，红枣是营养价值很高的零食，膳食纤维、矿物质等含量都较高，可以常吃。

误区5 香蕉是最佳补钾食物

众所周知，预防血压上升，需要多吃钾，少吃钠。说到具体食物，很多人选择香蕉。

虽然在水果圈里，香蕉的钾含量并不低，但其热量相对较高。

如果按“钾营养素密度”来排名的话，香蕉就不再是补钾的最佳选择了。

-----这几个营养谣言，你却信了一辈子-----

100克香蕉含钾256毫克，但它同时含有93千卡的热量，钾营养素密度是2.75。如此计算，橙子是3.31，哈密瓜为5.59，木瓜是6.06。

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