千滚水还会致癌?!别担心!真相都在这里( 二 ) “病从口入”这句话

经过实验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降。人们至少要一次性饮用20吨千滚水才可能造成亚硝酸盐中毒。可见，千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。

另外，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的，数值是≤1毫克/升;换言之，想达到致癌的下限值，理论上需要把水煮沸200次。可家中有谁会把水煮沸200次呢?!

所以，千滚水和癌症没有任何联系。

另外，这里小编还要给大家辟一下谣，其实，亚硝酸盐并不是致癌物，它必须和胺类物质形成的亚硝胺才致癌。所以，如果体内没有胺类，也是不会形成亚硝胺的。当然，即便体内有胺类，如果亚硝酸盐含量少，或者饮食中含有VC、VE等成分，都是可以阻断亚硝胺的形成过程的。

隔夜水真的有毒吗?

有人说隔夜水喝了之后有毒，甚至还会致癌，其理由仍然是“亚硝酸盐”的问题。亚硝胺类化合物的确是一种新型的饮用水消毒副产物，但是我们从饮用水中摄入的亚硝胺含量实则“微乎其微”。

千滚水还会致癌?!别担心!真相都在这里( 二 )