千滚水还会致癌?!别担心!真相都在这里( 三 ) “病从口入”这句话

因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。

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所以，开水就算放了一宿，也并不会改变水本身的性质，微生物含量可能有所增加，但不会对人体产生较大危害。

又有人说了，白水放一晚没事，那茶水呢?同样的，放置一晚的茶水本身含有的亚硝酸盐含量很少。不过!比起所谓的致癌物质，长时间敞开放置的茶水倒是可能会掉进去一些灰尘等脏东西，发现茶水变得浑浊，尤其是温暖潮湿的天气下，甚至一夜就能长出白毛(霉菌)，这些才是不让喝久置茶水的原因。

怎样喝水才更加安全、健康?

1、只要喝的水干净、合格且安全，均可放心饮用。很多人习惯直接喝未经加热煮沸的自来水，但这样的“生水”中可能含有氯气、细菌、虫卵等有害物质。所以，请加热煮沸之后再喝。

2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，饮水量自然也就不同。

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