谣言粉碎机:你听说的关于国外中餐馆的传言80%都是错的!( 九 )

谣言粉碎机:你听说的关于国外中餐馆的传言80%都是错的!

-----谣言粉碎机:你听说的关于国外中餐馆的传言80%都是错的!-----

我之前对于“厨师是餐厅的灵魂”这件事没什么切身体会,直到有一次请来某五星级酒店中餐厅的行政总厨拍摄做蛋炒饭。这么普通、平民的一道菜,我相信谁都会做,谁都吃过。

但这位能蒙着眼睛切文思豆腐的淮扬菜大厨,炒出每颗米饭上都均匀包裹着金黄色蛋液的扬州炒饭!后来,我专门去这间酒店点了炒饭吃,模样相似,口味却没那么惊艳。

一问,总厨今天不在厨房,出国考察去啦。

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许多食评人,都同意“一家餐厅吃的是厨师”这件事,虽然听起来可能有点做作,但定位约饭前,总要问一下,今天XXX大厨在厨房吗?而在美国,用好厨师来吸引中国游客的地区范本,是


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