-----网上流传的关于燕窝的谣言，你都知道吗？-----

市场上还有造假血燕，其通体猩红色，颜色均匀，用鸟粪熏蒸而成，亚硝酸盐含量高，高达11000mg/kg。（赵琴等，燕窝中亚硝酸盐的含量分析与探讨[J]. 食品工业：2013年01期）有专家对假血燕进行研究，认为其对人有害无益。因此，辨别真假很重要。天然血燕是褐色的，颜色不均匀，与假血燕有天壤之别。

二、听说燕窝是金丝燕的“家”？

有传言燕窝是金丝燕的家，采走了燕窝等于拿走了它的家，让金丝燕无家可归。但真实的世界是金丝燕与一般的家燕不同，燕窝筑造仅仅是为了生蛋、孵蛋、育雏，等小燕子长大后会丢弃不再使用。金丝燕的家是燕洞或者燕屋，而不是燕窝。相反，金丝燕还感谢燕农的及时采摘燕窝，腾出空间让它们可以再次筑造燕窝。

栖息在燕洞的金丝燕为野生的，栖息在人工燕屋的金丝燕也是野生的。在东南亚人工燕屋的兴起，使金丝燕种群迅速增加，屋燕也随之增加。金丝燕“飞入寻常百姓家”，成了人类的好邻居，当地政府拨专款扶持燕农建燕屋脱贫致富。在繁殖的季节，燕农不会去打扰燕子做窝、孵卵和哺育。燕农保护金丝燕视其为自己的生命，等到小金丝燕能自行飞翔觅食时不再使用，才会采摘采摘燕窝。