木耳泡久了可能有毒？武汉食药监局：系谣言( 三 )
新鲜木耳一定要经过暴晒晾干处理
近日，百步亭温馨园小区里，一棵树桩上长出许多鲜肥的木耳，引得居民们纷纷驻足观看。
郑先生介绍，他到住在温馨园的朋友家做客，在楼下停车时看到，路边花坛里有一个高一米左右、有些腐烂的树桩，上面长满了鲜红肥大的木耳。路过的小区居民们都在看稀奇，觉得蛮有意思。
郑先生说，这个木耳长得跟市场里买的差不多，有人嘀咕，小区里怎么会长出木耳，算不算是纯天然野生的木耳，能不能采摘回去吃了。但一直也没人敢摘去吃。
今天，媒体就此咨询了华中农业大学汪李平教授。汪教授介绍，野生木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上。最近，武汉多是阴雨天气，树桩又有些腐蚀，符合木耳的生长条件。
汪教授说，市民们千万不要图新鲜，摘回家食用。鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的物质，食用后会引发皮肤疾病。新鲜木耳一定要经过暴晒晾干处理，才能够食用。
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