【辟谣】食物相克??NO!看这里?( 二 ) 食物?相克?大辟谣!随着生活水平的提高

螃蟹与柿子

-----【辟谣】食物相克??NO!看这里?-----

传言

螃蟹与柿子均为寒性，同食后经反应会造成疼痛、腹泻。

蟹肉本身是高致敏性食物，另外，螃蟹还容易藏污纳垢，一旦没有彻底清洁和煮熟，易引发胃肠不适等，但这与柿子无关。因为柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，引发胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能引起胃痛。两者同食并不是造成腹泻、中毒或其他明显不适的原因，有的人同食螃蟹和柿子安然无恙，而有的人吃其中一种却会腹泻，这与个人体质和摄入量有很大关系。