【辟谣】食物相克??NO!看这里?( 四 ) 食物?相克?大辟谣!随着生活水平的提高

-----【辟谣】食物相克??NO!看这里?-----

科学系列实验证实，假设虾因受到污染在头部残留重金属五价砷，人体是个还原反应的场所，被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷，起码一次要吃 125 公斤左右的虾，再喝上巨量的维生素 C，才会产生毒性。另外，海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，基本会被原封不动地排出体外，危害小。一般蔬菜水果中的维生素 C 没那么多，就算服用维生素药片(100 mg/片)也很难达到足够的量。如果虾没有被砷污染，就更无从说起了。

菠菜与豆腐

菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合后产生草酸钙，对人体有副作用。