你吃的大闸蟹是真的吗据说江苏人只能分到2/3只蟹脚( 三 ) 大闸蟹

鉴别：如何辨别阳澄湖大闸蟹？

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苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会一位工作人员告诉现代快报采访人员，从2010年起，阳澄湖大闸蟹就退出农贸市场，只通过专卖店、直营店、经过授权的高档酒店、电商平台来销售。阳澄湖大闸蟹的品牌也只有协会认证的会员单位、理事单位，一共有400多家，在协会官网都能查询到。

据介绍，为防止假冒、保护品牌，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，这个蟹扣是由苏州市质监局地理保护办公室颁发，并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放。这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。消费者购买大闸蟹之后，可凭蟹扣的防伪码拨打官方电话、微信扫码或是在阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询。

不过，对于市场上真假不分的蟹扣，这位工作人员也直言，现在全国各地仿造阳澄湖大闸蟹的太多了，只能由各地的市场监管部门打击查处。

另外，这位工作人员介绍，青背、白肚、金爪、黄毛是阳澄湖大闸蟹的主要特征。阳澄湖大闸蟹质优量少，消费者对于报价过于低廉的，要谨慎购买。

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