滨海年轻妈妈小饭团捏出生意经——教粉丝做粢饭( 三 ) 粉丝们一直信任和支持的“饭团小妹”

视频教学德国学员网上拜师

2017年9月，张秀凤将自己制作饭团的视频发到快手平台，没想到一觉醒来收到几万名粉丝的关注。通过跟粉丝们的交流，大家希望张秀凤能多更新些视频让大家学习，还有很多粉丝留言希望张秀凤能发快递让他们“解解馋”，甚至有很多外地的粉丝特意开车过来品尝。随着在平台上的人气越来越高，慢慢地有很多人希望加盟。

“刚开始没想到我们的饭团会这么受欢迎，所以当听到有人想加盟，甚至开出十几万元的加盟费时，我特别激动。”张秀凤说，后来慢慢冷静下来，她想到很多在平台上跟自己交流的粉丝，大多都是刚步入社会或者创业刚起步的年轻人和全职妈妈，没有太多的创业资金。而粢饭团原本就是接地气的“国民小吃”，张秀凤采用“视频＋现场教学”的方式，从材料的制作到设备的采购全部毫无保留的教给学员，让他们花最少的费用来实现创业的梦想。

2017年10月开始，陆续有外地的学员跟着张秀凤学习制作饭团，在遇到家庭有困难的学员，张秀凤会主动帮助他们减免部分学费，并在学员开店期间提供技术支持和指导。

11月份，一对来自河南的聋哑夫妇通过微信联系到张秀凤，希望能来盐城跟着她学习。考虑到小夫妻俩的特殊性，在后期授课交流可能会出现障碍，张秀凤一直犹豫，没有答应他们。后来男方的妈妈打电话给张秀凤，告诉她，儿子曾经学过厨师很聪明，在电话里一再恳请张秀凤试着教教看。学习期间，张秀凤和小夫妻俩通过写字的方式在纸上交流，第一天，他们在旁边看着张秀凤操作，有不懂的问题就写在纸上，张秀凤来回答。没想到第二天就可以独立操作了。

还有一位移民德国的大姐，在视频上看到张秀凤的饭团和传统的不一样，顿时很感兴趣。“那位大姐告诉我，她是在德国柏林市开中餐厅的。之前回国时在国内其他城市学习过饭团制作，但做出来的饭团德国人不太接受。”张秀凤说，德国人非常喜欢吃寿司、饭团之类软糯的食物。因为身在国外，没办法来现场学习。

张秀凤就采用了视频教学的方式，在学习了数天之后，大姐就尝试在餐厅里推出了中国粢饭团，没想到深受德国人的喜爱，如今很多德国的顾客慕名而来，点名要吃中国粢饭团。“大姐还发来德国顾客冲着饭团竖起大拇指的视频来表示感谢。”张秀凤告诉采访人员，看到自己改良过的饭团能走出国门，她觉得自己做的事情也很有意义。