”东台鱼汤面“看改革开放40 年的巨大变化( 四 )
△章国荣从业以来获得的奖杯和荣誉证书。
在章国荣提供的档案里，小小鱼汤面的价格史也是改革开放微缩史。改革开放刚起步时，买粮、吃饭都要靠粮票，吃面也不例外。没有怎么办？计划经济向市场经济过渡阶段也有其他办法，下馆子可以只用钱，吃“议价粮”。章国荣有份1979年3月东台县饮服公司的“饮熟食牌价”簿，其中记载，盖浇鱼汤面要0.27元加3两粮票一碗，“议价”的话就要多6分钱。
这个价格并不便宜。章国荣记得，当时工人月薪也才30多元，一碗面钱要达到月收入的1%；而今，一碗鱼汤面在5-10元左右，相比于普通人月收入就不算什么了。因此，那时吃面算是“高消费”，一般人也就是逢年过节才吃上一回。
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