中国人每年必吃的这顿饭承载多少故事与情感？( 四 ) 年夜饭

“20多年都一样的,没什么变化,就是吃素多点。”来自湖北的张梦说,这几年除夕夜,他们家都会多备些素菜。江西南昌的邱辰也说,他们的年夜饭越来越简单了,每天都是大鱼大肉,大家都吃腻了。

过年烧菜做饭,对父母来说也是个体力活。为了不让年夜饭成为一种负担,很多人都在想办法。上世纪90年代,城里的人开始流行去餐馆里吃年夜饭。近年来,出去吃年夜饭的家庭越来越多。提前半个月,很多餐馆的年夜饭就被订购一空,热门餐厅更是一桌难求。

为了省事,还有人在网上购买年夜饭。网购半成品年夜饭,也成为很多80、90后年轻人的新选择。

“春节这种日子,就是应节,他们也要准备得热热闹闹。只是年纪大了,烧菜做饭这种事,却也是个辛苦活。”一位网友买了一套上海风味的年夜饭送给父母,他说,半成品菜方便,烧起来快,过年也可以省力点。

好孩子不赚大年三十晚上的钱

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福建省各地习俗不一,年夜饭也很讲究,年糕、海鲜、豆腐、菠菜是比较常见的几种。23岁的谢嘉说,每年过年,妈妈都会准备很多菜,焖肉、腊肠、腊肉、腊鸭、饺子、煲汤,这几样年年都有,其他的则看情况添加。

尽管现在生活条件好了,但谢嘉却特别怀念小时候的春节。在她的记忆中,以前年夜饭比较传统,现在则随意一些。以前年夜饭虽不如现在丰盛,但却更隆重更正式,年味也更足。

陈荣富也总是怀念小时候的春节。他说,小时候春节就像是一个奖励,可以穿新衣服,可以吃好吃的,可以放鞭炮,还可以不上学,所以天天盼着过年。

现如今,孩子都长大了出去工作,上海也不能随便放鞭炮,过年显得冷冷清清的。不过好的是,物质条件确实好多了。

年轻时,他回家过年的次数少之又少。实在想家了,就唱首歌来排解。现在有了高铁,老两口可以跟着儿子到北京去出差。有了视频通话,每天都能跟儿子见面。

福建福州有句老话——“好囝不赚卅暝晡”,意思是好孩子不赚大年三十晚上的钱。除夕之前,在外经商打工的福州人,一定会赶回去和家人团圆,一起吃顿年夜饭。除夕夜不兴串门,要全家聚在一起,人不齐还不能开饭。

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