【新春走基层】授人以鱼不如授人以渔传统美食让他更自信( 二 ) 店主买提尼亚

　　从那以后， “跳”出贫困户名单，就成了买提尼亚孜的奋斗目标。怎样才能有一份赚钱的营生呢？一次偶然的机会，他看到和田市一家馕包肉餐厅的生意十分火爆。

　　“馕包肉是和田本地人最爱吃的美食之一，我要是学会这门手艺该多好！”买提尼亚孜说干就干，他直接来到这家餐厅说明来意，谈妥之后便开始了学徒生涯。师傅看到他勤快、踏实，把自己的手艺悉数传给他。经过一年多时间的学习，买提尼亚孜顺利出师了。

　　2017年5月，买提尼亚孜回到村里，租了一家20平方米的门面开始经营馕包肉店。一切和他预想的一样，生意越来越好。 “每天能做75个馕包肉，一个卖15块钱，一天下来卖1000多块钱不成问题。 ”买提尼亚孜有记账的习惯，他从怀里掏出一个小账本，上面密密麻麻地记录着收支情况。结束一天的工作后，数数口袋里的钱，他乐得合不拢嘴。