【文化周刊·布谷】新春火锅鲜( 二 )
到了魏晋时期 ， 人们更喜欢涮火锅 。 此时 ， 火锅的材质并不局限于青铜一类 ， 出现了铁火锅与陶火锅等 。 人们还吃起了可以盛放不同汤料、烧煮不同口味的“鸳鸯火锅” 。
东晋诗人陶渊明最大的爱好就是“采菊东篱下” 。 据说有一次他吃火锅时 ， 突发奇想将院子里盛开的菊花采下来 ， 一瓣瓣洗净 ， 再放入火锅中 。 一会儿 ， 锅里竟然飘出了一阵阵异样的清香 ， 吃起来味道鲜美 ， 还有清肝明目的功效 。 每到秋冬时节 ， 陶渊明都以菊花火锅来招待亲朋好友 ， 菊花火锅也因此传开了 。
唐代 ， 火锅已经是富人设家宴的必备了 ， 已然成为一种饮食时尚 。 白居易曾在《问刘十九》一诗中写道：“绿蚁新醅酒 ， 红泥小火炉 。 ”生动地描写了吃火锅的场景 ， 这里的小火炉指的就是陶瓷火锅 。 想想李白、杜甫、白居易等人 ， 边吃火锅边写诗 ， 那种豪情的确让人羡慕 。 多少著名的唐诗 ， 就在这温润滋养的火锅边诞生了 。
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