一碗汤圆吃出“海纳百川”的味道( 三 ) 經典款的寧波

　　时光流逝，宁波汤团店里所有的汤圆始终都是人工包出来的——汤圆皮儿由三种面粉混合後加入煮熟的糯米，所以吃口糯中带韧；芝麻选取纯黑芝麻，而板油则是由店内的师傅一块块手工扳拆下来，每个步骤都马虎不得。这份一丝不苟，大概就是宁波汤团店多年来一直受到大众喜爱的根本原因。根据往年数据，预计元宵节当天，这里的汤圆销量能够达到10万只。

　　三元一个的弄堂汤圆里有时光的味道

　　小到只有六张餐桌，坐落在川公路上的“利达汤团馄饨店”与周边有着历史故事的红砖小楼相比，朴素到不起眼，但它已经存在了近20年。时光里，弄堂里的家长里短和平凡生活中的一日三餐，让这个小店的味道丰富起来。

　　走过车水马龙的四川北路，上去很“远”的川公路就在眼前。谈不上什麽装修，小店还算乾净。但就是这家在食客口中环境和服务都很一般的小店，到了饭点却是人山人海。在附近上班的孙君说，自己是这家店的老顾客了，这家什麽都很一般的小店，唯一的优点就是用料实在，芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜肉，统统3元钱一个。 “我最喜欢的荠菜肉馅汤团，包得超大，收口处捏出一段小尾巴，煮开漂在碗里，特别解馋” 。