3个简单方法教你选出合格豆腐( 二 )
一些质量不好以及不新鲜的豆腐切面处比较粗糙 ， 基本上都缺乏弹性 ， 甚至还会有黄色液体渗出 。
二闻
优质豆腐具有豆腐特有的香味 ， 同时没有任何异味掺杂在里面 。 而一些质量不怎么好或者是不怎么新鲜的豆腐 ， 其香味平淡 。 如果是劣质豆腐的话 ， 则经常会有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味 ， 千万不要购买这类豆腐 。
三尝
优质豆腐口感细腻、鲜嫩 ， 味道纯正 。 劣质的豆腐口感粗糙 ， 吃起来没有豆香味 ， 有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味 。
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