蓝莓入菜的风味,可能会让你惊艳( 二 )
Tips:
1、大颗粒的蓝莓在吃的时候会更让人有满足感 , 所以在条件允许的情况下 , 你可以先做一下筛选;
2、如果你不喜欢香料的味道 , 那么可以在做这个香料糖浆的时候适当调整一下配方 , 让自己满意才是最重要的 。
鸭胸配蓝莓汁
原料:
鸭胸肉300克、黄色胡萝卜2根、红色胡萝卜2根、黄油60克、糖20克、盐少许;蜂蜜60克、橙汁80ml、苹果醋60ml、蓝莓150克、白胡椒3克、高汤少许
做法:
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肥鸭胸在煎的时候会自动释放出相当多的油脂 , 因此你完全不用提前在锅里放油 。
主食材处理
1、将鸭胸肉去除多余脂肪 , 之后用刀在鸭皮上交叉划出纹路;
2、将适量盐和白胡椒洒在鸭胸肉的正反面 , 简单进行调味;
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