蓝莓入菜的风味，可能会让你惊艳( 四 )
配菜处理：
1、将黄色胡萝卜和红色胡萝卜洗净 ， 削去外皮后对半切开；
2、取平底锅 ， 锅内放黄油 ， 融化后将处理好的胡萝卜放入锅内略煎；
3、之后将往锅内加少许水 ， 再加入适量盐和糖 ， 盖上盖子转小火慢煮；
4、根据个人口感来决定关火时间 。
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你可以参考图中的摆盘 ， 当然也可以根据自己的实际情况来设计属于你的摆盘 。
摆盘：
1、将处理好的鸭胸放入温热过的盘子里；
2、将酱汁注入到盘中 ， 并将胡萝卜呈扇形摆放在酱汁上；
3、点缀以数颗新鲜智利蓝莓 ， 即可 。
Tips：
1、鸭胸肉成熟程度的判断方式和判断牛肉熟成的方式一样 ， 你可以根据触摸鸭胸肉的质感来判断成熟度；
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