配置试吃员老师学生同餐学校的夥食有营养还好吃了( 三 ) 周良攝北京二

　　与二中学生在食堂用餐不同的是，受场地限制，景泰小学将食物做好後送到各班教室。学校副校长周连胜介绍，老师们在陪餐的同时，一方面可以体验“到底好不好吃” ，了解孩子们的真实反馈；另一方面也能了解每个班分餐就餐的状况，对工作人员进行监督。

　　海淀区教师进修学校附属实验学校在新学期开始实行陪餐制度。在学校管理者看来，陪餐不仅能够及时了解学生用餐情况，也能进一步拉近师生距离。

　　安全菜品出锅前检测温度

　　换上食堂专用工作服、戴上鞋套、佩戴口罩，记者走进景泰小学食堂後厨进行探访。临近午餐时间，厨师长拿出了一个细细的探头，探头一侧连有温度显示屏，细细消毒後，厨师长将探头插入锅内正在翻炒的笋片炒肉中， “65摄氏度，温度不够，还要再加温。 ”厨师长解释说，按照相关要求，肉菜出锅温度应达到90摄氏度，半荤菜需要达到80摄氏度，素菜出锅时也要达到70摄氏度， “既是为了卫生，也是为了让孩子吃的时候饭还热乎。 ”