配置试吃员老师学生同餐学校的夥食有营养还好吃了( 五 )

2026-01-23

　　有营养的食物不好吃是餐饮界面临的一大难题。为此，对身体有益的食物，二中食堂特意改变了制作手法，来迎合学生的口味。比如，针对不爱吃蔬菜的学生，将各种蔬菜榨汁放入面中，做出不同种类面食，以达到营养均衡的效果；食堂还特意购置了多元素烤箱，对学生喜爱的油炸食品进行改良，既能保证口味，又能降低饭菜中的摄油量。二中行政副校长许柬介绍，餐饮公司的营养师和学校营养小组的成员还会定期开会，分析餐食中的营养成分、新研制的菜品等是否符合学生需要。

　　针对学生用餐问题，本市教育部门曾多次下发通知，以多种方式改善学生就餐问题。要求建立学区中心厨房，采取半成品供应与校内加工相结合的快捷终端方式生产学生餐；或为没条件自建食堂自办食堂的学校提供管理规范、安全放心、可口营养的学生营养餐等。

　　本报记者牛伟坤

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