CNN：为了赢得中国食客美国快餐巨头们费尽心思( 二 ) 原标题：CNN

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1987年第一家肯德基在中国开业资料图

“作为中国第一家西式快餐连锁店，对肯德基而言这是极其令人兴奋的成绩， ”市场研究公司ChinaSkinny高级营销经理安德鲁·阿特金森（AndrewAtkinson）表示。

中国是肯德基全球最大的市场，占到其全球销售额的四分之一以上。根据其母公司百胜中国的财报数据，肯德基去年在中国的营业利润增长了11% 。

尽管鸡翅在中国深受欢迎，但分析人士指出，肯德基的成功是通过那些迎合中国人口味的产品来维持的。在其中国菜单上，出现了粥、蛋挞、珍珠奶茶等当地食物。

“很多中国人现在把肯德基视为‘更像一个中国品牌而非西方品牌’ ， ”咨询公司铂慧（Prophet）高级合伙人贝诺特·加布（BenoitGarbe）表示。

此外，在顾客体验方面，肯德基也在不断迎合中国消费者的习惯，最好的例子就是通过手机APP进行点餐。

肯德基在中国的APP拥有超过1.6亿名用户，该公司表示，有三分之二的订单是通过智能手机支付的。

必胜客的“形象难题”

CNN指出，同为百胜中国旗下一员，必胜客却难以复制肯德基的成功。必胜客在中国拥有约2000家餐厅， 2018年，其在华收入下滑1% ，营业利润下滑了38% 。必胜客也不是没有为吸引中国食客作出努力，例如推出焗蜗牛披萨和使用机器人服务员，但效果并不显著。

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