中国烹饪协会：2018年餐饮零售总额破4万亿
中国烹饪协会会长姜俊贤发布“2018年中国餐饮形势分析及2019年中国餐饮消费趋势” 。 芊烨 摄
中国烹饪协会：2018年餐饮零售总额破4万亿 今年将智能化、数字化升级
中新网上海3月7日电 (采访人员 陈静)中国烹饪协会会长姜俊贤7日在此间表示 ， 2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元(人民币 ， 下同)；山东省首次超越广东省 ， 成为中国餐饮的第一大省 。
中国餐饮新零售跨界融合领袖峰会暨赋能信息发布会7日举行 。 中国烹饪协会发布了“2018年中国餐饮形势分析及2019年中国餐饮消费趋势” 。 据此 ， 2018年全国餐饮零售总额约4.28万亿元；2019年将是餐饮行业智能化、数字化升级 ， 生产方式发生革命性变化的一年 。
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