为何早餐应吃得像国王：高能量早餐有益心脏健康【环球网综合

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》3月6日报道，希腊雅典大学的专家调查了2000个人的饮食及健康状况，发现“高能量”早餐人群的动脉“显然更健康” ，早晨至少400卡路里的能量摄入可降低动脉内斑块的浓度，而动脉内形成斑块是心脏病的主要致病因素。

雅典大学的研究人员以近2000人为研究对象获取研究数据，这些人平均年龄63岁，来自希腊科林西亚州。基于每日饮食中早餐热量占比，研究对象被分为三组：高能量组(即占比超过20%) ，低能量组(即占比为5%-20%)及不吃早餐组(即占比不足5%) 。统计数据显示， 240人属于高能量组，近900人属于低能量组，而大约680人不吃早餐。

研究人员发现，与那些很少吃或不吃早餐的人群相比，高能量早餐人群的动脉往往“显然更健康” 。不吃早餐的人群中有15%的人动脉硬化度异常，低能量早餐的人群中这一数字为9.5% ，而在高能量早餐的人群中，该数字仅为8.7%;在不吃早餐的人群中， 28%的人颈动脉(即颈部主要血管)出现了更多斑块，低能量早餐的人群中，该数字为26% ，而高能量早餐的人群中，这一数字仅为18% 。