气温直逼20°C!河南最全挖野菜攻略来啦!( 五 )

图7/24

荠菜肉饺子 , 是河南人春天对自己的犒劳 。 一口咬下去 , 满嘴都是早春的气息 , 鲜美而微有生涩 。

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图8/24

除了包饺子外 , 同样也可凉拌、可炒食、可做汤 。 不带花的荠菜比较鲜嫩 , 其根部也有很高的药用价值 , 烹饪时记得不要把根扔掉哦~

面条菜

面条菜 , 叶状似食用的面条 , 全草及嫩茎叶入药 , 有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食 。

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