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破除三大疑问，明明白白吃菠菜( 四 )

破除三大疑问，明明白白吃菠菜

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此外 ， 菠菜还是“护眼小能手” ， 它不仅富含β-胡萝卜素 ， 能在我们体内转化成维生素A ， 有效缓解眼睛疲劳导致的干眼症等症状 ， 还是叶黄素的一个最佳来源 ， 充足的叶黄素摄入能预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”以及白内障的发生 。

菠菜的好处这么多 ， 那在这个春天 ， 在菠菜口感最嫩最甜的季节 ， 从菜市场回家的你 ， 别忘了多买一把“全能蔬菜王”哈！

参考来源：《食物营养学》

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