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2019年餐饮五大保命线，踏过只亏不赚( 三 )

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春招期间 ， 各大招聘App广告贴满了地铁站

▲图片来源：虎嗅网

去年业绩不好 ， 很多餐厅倒闭关门 ， 不少厨师与服务员失业待工 。

厨师靠老本行吃饭 ， 基本做回餐饮 ， 但服务员就业面很广 ， 转做美妆、服装等服务业同样吃香 。 这下好了 ， 餐厅为招到服务员工资得涨一涨 。

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行业竞争加剧 ， 房租持续走高

2019年 ， 注定是不平凡的一年 。

全国拟开购物中心982个 ， 商业总体量约8622万平方米 。 其中上海拟开33个商业综合体 ， 体量之大 ， 面积之广 。

2019年餐饮五大保命线，踏过只亏不赚

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近三年购物中心开业虽有放缓 ， 但拟开业量仍然在高位发展

▲图片来源：赢商网

商业体数量暴增、竞争加剧 ， 但房租成本与数量齐升 。 做餐饮 ， 房租就像一座逃不过的大山 ， 压得餐饮老板喘都喘不过气 。


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