2019年餐饮五大保命线,踏过只亏不赚( 三 )

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春招期间 , 各大招聘App广告贴满了地铁站

▲图片来源:虎嗅网

去年业绩不好 , 很多餐厅倒闭关门 , 不少厨师与服务员失业待工 。

厨师靠老本行吃饭 , 基本做回餐饮 , 但服务员就业面很广 , 转做美妆、服装等服务业同样吃香 。 这下好了 , 餐厅为招到服务员工资得涨一涨 。

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行业竞争加剧 , 房租持续走高

2019年 , 注定是不平凡的一年 。

全国拟开购物中心982个 , 商业总体量约8622万平方米 。 其中上海拟开33个商业综合体 , 体量之大 , 面积之广 。

2019年餐饮五大保命线,踏过只亏不赚

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近三年购物中心开业虽有放缓 , 但拟开业量仍然在高位发展

▲图片来源:赢商网

商业体数量暴增、竞争加剧 , 但房租成本与数量齐升 。 做餐饮 , 房租就像一座逃不过的大山 , 压得餐饮老板喘都喘不过气 。


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