这4招能让海底捞业绩翻10倍，看第一招便心服口服( 九 ) 原标题：这4

2017年，便有庆丰包子铺、杨铭宇黄焖鸡、兰州拉面、大董、大龙燚、杨国福麻辣烫、沙县小吃等至少16个知名品牌奔赴海外开店。

2018年，外婆家、奈雪、喜茶等也在海外落地首店，都开启了海外市场的征程。

早一步出海的品牌们如海底捞、小肥羊、全聚德等，也在加快脚步深入布局。海底捞目前已开出35家海外店，还在加速扩张；百胜中国旗下的小肥羊此前也宣布了新一轮的全球扩张计划。

4平移能力，发展第二产业

在餐饮经营中，我们学到了什么？积累了什么能力？

餐饮业是典型的劳动密集型产业，同时也是连锁服务业，在这当中形成的管理体系、激励体系、连锁体系，还适用于哪些行业？能不能平移到这些行业？

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海底捞为了缓解消费者排队情绪，推出了美甲服务，为等位的顾客免费美甲，不失专业美甲店的水准。因此，网上很多人说海底捞是“一家被火锅耽误的美甲店” 。它可不可以将美甲服务能力平移，跨界开一家专门的美甲连锁店？

笔者就认识一位身兼数职、横跨各个行业的餐饮老板。他除了经营一家名为“熊猫不走”的蛋糕烘焙店外，还开了一家美甲连锁店，除此之外，还经营着一家线上下单线下配送的O2O公司，管理着庞大的配送队伍。三个公司的办公人员都在同一个地方办公，相互之间还处得挺融洽，他管理起来也得心应手。

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