这菜，春天要多吃，小孩吃了个子猛涨，大人吃了身健力壮( 二 ) 这菜

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如今在国外，四川风味的菜肴在国外风靡一时，包括“麻婆豆腐”、“炒腊肉”和“四川干锅肥牛”等等美味的佳肴。但即使这样， “川味炒虾”依然是在众多菜肴中别树一帜的，除了不仅仅是它菜系的发源地，那美味绝对是征服众多人的。滑嫩的虾仁外面覆盖着味道鲜辣的酱汁、青葱碎末、辣椒碎和那沁人心脾的板栗酱。这些完美的搭配令这菜肴独一无二……

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如果你不喜欢这种板栗那脆脆的口感，就可不用它。通常我喜欢用辣椒酱来代替干辣椒片，可以更加促进你的食欲。如果你不能在普通的食杂店找到辣椒酱，那么“凯特琳”辣椒油也是不错的替代品。当然，替代品并不只是一种，红辣椒可以为这道菜提供更鲜美的味道，但如果您真的喜欢辛辣的食物，可以使用泰国辣椒或是荷兰红椒替代。而且我真心地建议您要搭配茉莉香米去食用这道美味的“川味炒虾” 。