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春天，挖野菜我是认真的！西安周边最全挖野菜好去处推荐！( 二 )

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图2/21

1

荠菜降胆固醇抗癌

荠菜可以降低血液及肝里胆固醇含量 ， 还有降血压的作用 。 荠菜中所含的二硫酚硫酮 ， 具有抗癌作用 。 荠菜还含有丰富的维生素C 。

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图3/21

做法：摘些荠菜的嫩茎叶 ， 焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥 。

02

苦菜清热解毒祛湿降压

生于田野、路旁、村舍附近 。 其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC ， 可供食用 。


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